Ingredienti: 1 litro di latte freddo, 3 cucchiai di farina (anche senza glutine), 1 limone non trattato, succo di metà limone, 3 cucchiai di zucchero, 3 tuorli.
Procedimento: in un mixer versate il latte, la farina, lo zucchero, le uova, le scorze di 1 limone e frullate brevemente. Versate il contenuto in un pentolino a sponde alte e cuocete fino ad addensare il composto. Quando la crema avrà raggiunto una certa consistenza e si sarà intiepidita, unite il succo di limone e mescolate bene.
VI SUGGERISCO Questa crema si può consumare sia in purezza, sia come accompagnamento ad una torta semplice (tipo Margherita che per natura rimane asciutta).
No Comments