Ingredienti per 2 persone: 180 g di pasta integrale (farfalle, casarecce, reginette…) il formato che preferite, 200 g di pomodori ciliegino, 2 peperoni gialli baby, 150 g di feta, 50 g di spinaci freschi, 2 cucchiai di origano secco, basilico fresco, sale, pepe, olio evo.
Procedimento: lessate la pasta in acqua salata. Scolatela, unite poco olio e lasciatela raffreddare. A parte preparate il condimento in una zuppiera dove riunirete i pomodori tagliati in 4 parti, la feta tagliata a dadini, i peperoni tagliati a rondelle, sale, pepe e olio a piacere. Unire l’origano e aggiungere la pasta ormai raffreddata. Amalgamare bene gli ingredienti. Riponete in frigo per 30′ poi servite.
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