Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti al cacao, 250 g di gorgonzola a media stagionatura, 100 g di mascarpone, 200 g di noci sgusciate, 1/2 bicchiere di latte, sale e pepe nero.
Procedimento: Mettete a scaldare l’acqua per la pasta leggermente salata. A parte, in una casseruola riunite i formaggi ed il latte che diventerà una fonduta. Pestate le noci. Scolate la pasta al dente (conservando poca acqua di cottura), mantecatela con la fonduta e completate con noci e una buona dose di pepe nero.
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