Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliatelle di farro o integrali secche, una buona quantità di ragù di melanzane (del quale trovate la ricetta alla sezione Sughi&Salse del sito), sale per la pasta.
Procedimento: tutto molto semplice se avete già preparato il vostro condimento. Lessate al dente la pasta in acqua salata e dopo scolata, conditela abbondantemente. Se lo desiderate non guasterebbe una bella spolverata di pecorino!
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