Ingredienti: 500 g di polpa di pomodoro, 300 g di seppie tagliate a strisce, 2 filetti di acciuga, 2 spicchi di aglio, ½ bicchiere di vino bianco secco, olio d’oliva, 1 mazzetto di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Procedimento: in un tegame antiaderente soffriggete brevemente l’aglio, unite le seppie, salate e pepate. Dopo 4 minuti sfumate con il vino bianco, aggiungete le acciughe e la salsa di pomodoro. Continuate la cottura a fuoco basso per circa mezz’ora.
VI SUGGERISCO Al momento di servire, con la pasta che preferite, profumate con una spolverata di prezzemolo tritato finemente.
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