Ingredienti per 2 persone: 400 g di code di gambero fresche (anche surgelate se proprio non ne avete la possibilità), 400 g di seppioline, 1 patata, 1 zucchina, 1 scalogno, 1 cucchiaio abbondante di curry (se possibile leggermente piccante), 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, prezzemolo tritato, sale q.b., pane integrale in cassetta.
Procedimento: se potete usate la Wok che meglio si presta a questa facilissima ricetta. Scaldate appena l’olio con lo scalogno tritato. Aggiungete il pesce, la verdura ridotta a cubetti, la spezia, salate e fate saltare a fuoco medio continuando a mescolare per 20 minuti. Spolverate di prezzemolo e servite su crostoni di pane integrale tostato in forno.
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