Ingredienti per 4 persone: 500 g di farina 00, 25 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di olio EVO, 2 cucchiai di sale, farina…
Perchè non provare a preparare un genuino dado per il brodo o per altre ricette? Con e senza cottura … di carne, di pesce, vegetale! Tanto sapore, con ingredienti…
Spezie… le loro proprietà, il loro uso in cucina è stato da sempre un argomento di discussione…in questo articolo ve ne do una descrizione abbastanza generica. Servirà a voi…
Ingredienti per 15 vasetti da 100 g: 1 kg di sale grosso (io uso quello di Cervia), 3 foglie di alloro, 2 limoni (non trattati), 1 arancia, 1 gambo…
Dose per 6 persone: 650 g di farina senza glutine, 25 g di lievito di birra (SG), 4 dl di latte, 60 g di strutto, 1 tuorlo, olio extravergine…
Ingredienti: 100 g di albume d’uovo, un pizzico di sale, poco succo di limone, 200 g di zucchero semolato. Procedimento: con le fruste elettriche montate gli albumi con un…
Ingredienti: 400 g di farina integrale (glutenfree la mia), semi assortiti tra semi di lino, sesamo, papavero, zucca, girasole, 400 ml di acqua tiepida, un panetto di lievito fresco,…
Dolce al cucchiaio di origine francese, la bavarese assomiglia ad un budino ma ha generalmente una base di crema inglese o di frutta, con l’aggiunta di panna montata legata…
Ingredienti per 60 bignè: 150 g di farina bianca (anche senza glutine), 75g di burro, 4 uova, sale. Procedimento: sciogliete il burro in 300 g di acqua e un…