Molte delle mie ricette si ispirano alla cucina pugliese, alla cucina contadina che nella sua ricca semplicità ci dona grandi sapori e ottimi piatti. Questo è il piatto…
Polpette: nel blog ne trovate per tutti i gusti, con tanti ingredienti diversi, con nomi diversi e per tutte le occasioni. Detto ciò mi sono inventata un’altra versione. Questa…
Oggi voglio accontentare i miei lettori vegetariani e vegani, magari anche gli onnivori che occasionalmente sono curiosi di misurarsi con un piatto che è, tutto sommato, gradevole e accattivante…
Questa è una ricetta che mi sono divertita molto a realizzare: volete per i colori, per la forma e le consistenze. È ovviamente una ricetta vegetariana ma che può…
Sempre nuovi modi per rendere appetitose le zucchine, che già amiamo. Oggi ve le propongo in una versione davvero deliziosa e che piacerà senz’altro anche ai bambini. Ingredienti per…
Questi cavoletti di Bruxelles alla parmigiana… sono una bomba: un contorno semplice e gustoso. Una ricetta molto facile da realizzare a base di questi straordinari ortaggi di stagione. Così cucinati sono ottimi per accompagnare…
Oggi per voi la ricetta che amo e cucino più spesso in questo periodo, con il mio ortaggio invernale preferito. I carciofi! Li amo crudi, lessati, gratinati, in vellutata,…
Ed ecco la seconda ricetta tratta dal libro di Maria Antonietta Montella “Cuochi a prescindere“. Per il mio blog non li avevo mai provati con questa ricetta che si…
I pomodori confit sono semplicemente dei pomodori caramellati, cotti a lungo in forno conditi con erbe aromatiche e zucchero. Il termine confit deriva dal francese e vuol dire “preservato-conservato”. Effettivamente questo tipo di cottura dolce…
Oggi vi lascio la ricetta, super facile, per preparavi una specialità molto versatile: un antipasto originale, anche un contorno sfizioso, un piatto unico super leggero. Un piatto della tradizione milanese (ma non…