Ingredienti per 6 persone: 3 zucchine medie, 40 g di mascarpone, 60 g di formaggio grana lodigiano, 30 g di burro, 15 g di farina bianca, 150 ml di…
Ingredienti per 4 persone: 450 g di zucchine, 1 scalogno, 70 g di pane grattugiato integrale, 200 ml di panna vegetale, 50 g di grana grattugiato, 30 g di…
Ingredienti: 400 g di patate novelle, un mazzo abbondante di basilico, un mazzetto di menta, 1 spicchio d’aglio, il succo di 1 lime (anche il limone va bene..), olio…
Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie, 200 g di spinaci novelli, pan grattato q.b., 50 g di grana grattugiato, 1 uovo, un cucchiaio di paprika dolce, sale, pepe,…
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane, 1 patata, 2 spicchi di aglio, una manciata di prezzemolo tritato, foglie di menta, 1 uovo intero, un tuorlo, parmigiano grattato, sale e pepe,…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fave fresche (o surgelate… se non le trovate) già sgusciate, 1 cipolla di Tropea (media), 5 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro,…
Ingredienti: 1 kg di patate a pasta gialla, 2 cipolle rosse di Tropea, 4 uova, sale, pepe, olio, curcuma. Procedimento: Pelate e tagliate le patate in tocchetti da circa…
Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie, 3 carote grandi, un uovo, noce moscata, 1/2 spicchio d’aglio, 50 g di formaggio grana grattugiato, prezzemolo tritato, pangrattato, sale. Procedimento: lessate…
Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi, 200 g di guanciale, mix fresco di aromi per arrosto tra: maggiorana, timo, alloro, rosmarino, olio EVO, aglio, sale e pepe. Procendimento:…
Ingredienti per 4 persone: 2 cespi grandi di insalata tipo scarola, 400 g di fagioli cannellini già lessati, 4 spicchi di aglio, pane casareccio a fette (preferibilmente Altamura o…