Ingredienti per tue tortini: 2 patate medie, 1 zucchina grande, 1 scalogno, 1 uovo intero, 2 cucchiai di parmigiano, olio EVO, sale, pepe, noce moscata, paprika dolce (facoltativa), pan…
Ingredienti per 4 persone: 700 gr di melanzane, 400 ml di passata di pomodoro, 200 gr di mozzarella , 50 gr di grana padano grattugiato 1 spicchio d’aglio, olio…
Ingredienti per 4 persone: 4 grosse cipolle bianche, 200 g tra vitello e maiale macinato, 100 g di luganega, 100 ml di panna fresca, 50 g di grana grattugiato,…
Ingredienti per 2 persone: 2 peperoni gialli, 4 manciate di quinoa, 50 g di ricotta fresca, 10-12 capperi di Pantelleria dissalati, 3 pomodori secchi rossi, 50 g di grana…
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di patate (da gnocchi), 150 g di prosciutto cotto a dadini, 150 g di scamorza (anche affumicata), 150 g di parmigiano grattugiato, 3…
Ingredienti: 1 kg di pomodori maturi, 2 peperoni verdi piccanti, 2 spicchi di aglio, 100 g di pane alle mandorle, 4 cucchiai di olio di oliva EVO, 1 cucchiaio…
Ingredienti per 6 persone: 900 g di melanzane (scure e lunghe), 80 g di uva sultanina, 70 g di pecorino grattugiato, 3 uova intere, farina, pangrattato (SG), origano, olio…
Ingredienti: 400 g tra cavolfiore bianco e romano (già lessati al dente in acqua poco salata), 2 uova, grana padano grattato, aglio, prezzemolo, sale e pane grattato. Procedimento: in…
Ingredienti per 4 persone: 16 fiori di zucca puliti, 300 g di formaggio tipo Crescenza, 2 mazzetti di rucola, un limone non trattato, 80 g di farina (senza glutine…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di mais in scatola, 100 g di farina bianca (anche senza glutine), 2 uova leggermente sbattute, 1,5 dl di latte, 90 g di…