Ingredienti per 2/3 persone: 2 melanzane tonde viola, 10/12 fette di pesce spada tagliate a carpaccio, una mazzetto di basilico fresco, 1 cucchiaio di capperi piccoli di Salina, una…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso semi-integrale, 200 g di spinaci novelli, 1 uovo, 200 g di parmigiano reggiano (media stagionatura), 100 g di scamorza affumicata, 1/2 scalogno ,…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliatelle integrali, 400 g di pomodori di Pachino, 100 g di bacon in un’unica fetta, 150 g tra olive verdi e nere…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti (oppure vermicelli o linguine), 300 gr di pomodoro ciliegino Pachino I.G.P., 1 kg di vongole fresche veraci, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 2 spicchi…
Ingredienti per 2 persone: 500 g di gnocchi (acquistati oppure preparati secondo la ricetta che trovate alla sezione Cucinando), una manciata di pomodori tipo datterino, 5 cucchiai di stracciatella…
Ingredienti per 2 persone: 350 g di pasta tipo pacchero (meglio se di Gragnano), 100 g di noci già sgusciate, 1 peperone giallo, 4 pomodori tipo Ramato, una manciata di…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 4/5 spicchi di aglio, peperoncino a piacere, un mazzetto di rucola, tritato fresco, olio EVO. Procedimento: mettete a scaldare acqua salata per la…
Ingredienti per 4 persone: 200 g di spinaci novelli, 200 g di ricotta di capra, 200 g di pomodori datterini, 1 cipollotto, noce moscata, 1/2 spicchio di aglio, 1/2…
Ingredienti per 4 persone: 8 uova di quaglia, 300 g di parmigiano grattugiato, scalogno, 50 g di pesto alla genovese già pronto, 8/10 foglie di spinaci freschi, 50 g di…
Ingredienti: 280 g di farina di nocciole (io ho usato quella a Marchio Molino Rossetto), 60 g di burro non freddo, 100 ml di acqua, 2 uova intere non fredde,…