Ingredienti per 4 persone: pasta per pizza integrale già pronta, 7/8 pomodori pachino, pinoli, 200 g di tofu, olio EVO, 200/250 g olive tipo Gaeta denocciolate, sale, basilico, una…
Ingredienti per 2/3 persone: 300 g di sedano rapa bio, 300 g di zucca, 200 g di patate, 1/2 porro, 4 pomodori di Pachino leggermente maturi, un mazzetto di prezzemolo,…
Ingredienti: 500 g di macinata sceltissima di manzo, 100 g di luganega (da spellare), 1/2 bicchiere di vino rosso fermo (in bottiglia), scalogno, olio EVO, timo in polvere, 3…
Ingredienti per 6 persone: 3 zucchine medie, 40 g di mascarpone, 60 g di formaggio grana lodigiano, 30 g di burro, 15 g di farina bianca, 150 ml di…
Ingredienti per 4 persone: 450 g di zucchine, 1 scalogno, 70 g di pane grattugiato integrale, 200 ml di panna vegetale, 50 g di grana grattugiato, 30 g di…
Ingredienti: pomodori ramati, cipolla rossa di Tropea, olive nere denocciolate, formaggio fresco tipo Feta, cetrioli, origano, sale, pepe, olio EVO. Non indicherò le dosi perchè si tratta di una…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di manzo (o scamone che è un pò meno caro…), 1/2 porro, 2 cucchiai di N’duja (in alternativa del peperoncino rosso),…
Ingredienti per 2 persone: 600 gr di coda di rospo (o rana pescatrice che dir si voglia…) aromi misti tipo origano fresco, rosmarino, maggiorana, prezzemolo, salvia, 200 g di pomodori…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso rosso integrale, 2 confezioni (latte da circa 200 g) di fagioli cannellini già lessati, 2 caprini, olio Evo, pepe nero, aglio,…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di paccheri (io ho scelto quelli IGP di Gragnano), 200 g di pomodori di Pachino, 200 di pomodori ciliegino, 50 g di pomodori…