L’argomento con cui abbiamo scelto di esordire, e che farà da contorno alla nostra ricetta, affronta un tema contemporaneo e molto sentito. È dato certo che ogni anno il 30%…
Ingredienti per 8 persone: 250 g di farina (anche SG), 6 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 150g di olio EVO, sale. Procedimento: accendete il forno a 200°C. Versate 1/2…
Ingredienti per 8/10 persone. Tempo di esecuzione: 2 h circa. Per la frolla: 500 g di farina 00, 250 g di burro, 170 g di zucchero a velo, 1 uovo…
Ingredienti: 300 g di farina di nocciole tostate, 2 cucchiai di amido di mais, 80 g di zucchero di canna, 60 g di burro già ammorbidito, 2 uova intere,…
Ingredienti per 6 persone: 12 uova, 250 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, 3 fette di prosciutto cotto, 1 mazzetto di erba cipollina, 1 cucchiaio di semi di cumino…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di patate, 300 g di porcini (anche surgelati se risulta troppo oneroso l’acquisto del prodotto fresco) 1 scalogno, 200 g di crescenza di capra…
Ingredienti: 120 g di vino bianco, 20 g di aceto, sale, grani di pepe nero, scalogno, 2 uova, 180 g di burro chiarificato. Procedimento: in una casseruola riunite il…
Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi, 200 g di guanciale, mix fresco di aromi per arrosto tra: maggiorana, timo, alloro, rosmarino, olio EVO, aglio, sale e pepe. Procendimento:…
Ingredienti per 4 persone: 2 cespi grandi di insalata tipo scarola, 400 g di fagioli cannellini già lessati, 4 spicchi di aglio, pane casareccio a fette (preferibilmente Altamura o…
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di manzo o di scamone tagliato alto 2/3 cm, 2 bicchieri di birra Stout (scura tipo la Guinness) o una Porter, odori vari…