Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti (anche senza glutine), 300 g di cime di rapa, 5-6 filetti di acciughe sott’olio del Mar Cantabrico, peperoncino secco (facoltativo), 30 g…
Ingredienti: 250 g di farina, 1 uovo, 1 tuorlo, 50 g di zucchero, 1 bicchierino di rum (tipo Pampero), zucchero a velo, olio Evo e olio per friggere. Procedimento: in un recipiente riunite la farina…
Ingredienti per la frolla: 300 g di farina (anche SG), 3 tuorli d’uovo grandi, 125 g di burro (non freddo), 75 g di zucchero, un pizzico di sale, 4 cucchiai di…
Ingredienti: 400 g di farina, 130 g di burro a temperatura ambiente (più un pò per la tortiera), 2 uova intere, 50 ml di succo di limone (circa 2…
Ingredienti per 4 persone: 1/2 zucca napoletana, 3 carote, 1,/2 porro, 1/2 cucchiaio di rosmarino, 80g di nocciole, panna di soia, sale e pepe. Procedimento: in una casseruola mettete…
Ingredienti per 4 persone: 3 tuorli d’uovo, zest di un limone non trattato, 70 g di latte, 100 g di crema di latte freschissima, prezzemolo tritato, erba cipollina. Procedimento:…
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni rossi, 2 pomodori grossi tipo cuori di bue, 200 g di riso integrale, 2 cucchiai di curry, 1 uovo, 50 g di grana…
Ingredienti per 4 persone: 4 patate a pasta viola, 2 melanzane violette, misto di odori (timo, maggiorana, rosmarino), olio EVO, sale, pepe, aglio, scalogno, foglie di salvia fresca. Procedimento:…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di lonza di maiale, 500 g di spinaci o erbette fresche, 1 spicchio d’aglio, peperoncino secco, 2 uova, sale, pepe, pan grattato, semi…
Ingredienti per 4 persone: un polpo di media grandezza, 400 g di cicale di mare (dette anche canocchie), 400 g di filetti di gallinella o scorfano, 300 ml di…