Ingredienti per 4 persone: 1/2 zucca mantovana, 2/3 patate medie, scalogno, pepe bianco, sale, semi di zucca, scaglie di parmigiano o cubetti di tofu (per i vegani), olio evo.…
Ingredienti: 500 g di polpa di pomodoro, 300 g di seppie tagliate a strisce, 2 filetti di acciuga, 2 spicchi di aglio, ½ bicchiere di vino bianco secco, olio…
Ingredienti per tue tortini: 2 patate medie, 1 zucchina grande, 1 scalogno, 1 uovo intero, 2 cucchiai di parmigiano, olio EVO, sale, pepe, noce moscata, paprika dolce (facoltativa), pan…
Ingredienti. 4 persone: 4 fette grandi di petto di pollo (Biologico se possibile), 8 fette di pancetta affumicata, 33cc di birra doppio malto tipo Tennent’s Super (in altrenativa un’altra…
Ingredienti per 4 persone: un polpo medio/grande già lessato del peso di circa 800 g, 400 g di patate, 1 cipolla media rossa, 1 spicchio di aglio, 2 bicchieri…
Ingredienti per 4 persone: 350g di riso tipo Carnaroli, 200 g di gamberetti freschi (anche surgelati vanno bene), 200 g di fragole, 1 scalogno, 1 litro di brodo vegetale, 1/2…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di linguine integrali, 300 g di fave già lessate, 200 g di pecorino sardo, qualche foglia di menta fresca, 1/2 cipolla bionda, sale,…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di paccheri (io ho usato quelli di Gragnano IGP), 400 g di piselli freschi o surgelati, 1 porro, nduja Silana, finocchietto selvatico, olio…
Ingredienti per 4 persone: 320 g di linguine integrali, 250 g di ricotta freschissima (io ne ho trovata una della Valtellina… eccellente), 1 zucchina grande, 4/5 melanzane perline, 4…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di linguine Garofalo (senza glutine se avete questa intolleranza), 300 g di agretti freschi (chiamata anche Barba di Frate), una manciata di pomodorini…