Ingredienti per 4 persone: 500 g di mazzancolle fresche, 500 g di patate a pasta gialla, paprika piccante, olio evo, aglio, sale. Procedimento: lavate le mazzancolle privandole del carapace…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle bionde, 500 gr di funghi misti tipo champignon, porcini, chiodini (fuori stagione ovviamente surgelati), 50 g di burro, 80 gr di panna acida, 500…
Ingredienti per 4 persone: 700 g di moscardini freschi; 3 tazze di passata di pomodoro, un mazzetto di prezzemolo, 400 g ceci già lessati, pepe nero, olio evo, sale,…
Ingredienti per 6/8 persone: 500 g di macinata di vitello, , 100 g di pane ammollato nel latte, 1 uovo intero, prezzemolo tritato a piacere, mezzo scalogno tritato, 25 g…
Ingredienti per 2/3 persone: 2 melanzane tonde viola, 10/12 fette di pesce spada tagliate a carpaccio, una mazzetto di basilico fresco, 1 cucchiaio di capperi piccoli di Salina, una…
Ingredienti per 4 persone: 450 g di petto di pollo, 2 limoni non trattati, 2 cipollotti, 200 g di olive denocciolate, 50 g di erba cipollina, 5 cucchiai di…
Ingredienti per 2 persone: 10 calamari di media misura (circa 10 cm di lunghezza), 100 g di grana padano grattugiato, 50 g di capperi dissalati, due cucchiai di prezzemolo…
Ingredienti per 4 persone: 4 fette grandi di tacchino (circa 450 g), 300 g di erbette, 3 uova intere, 4 wurstel di tacchino (anche vegetariani), 1 bicchiere di prosecco,…
Ingredienti per 4 persone: 2 polpi (se li trovate veraci siete fortunati!) da 600 g ciascuno e già puliti, 500 g di pomodori tipo ciliegino, una manciata di olive di…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di manzo (o scamone che è un pò meno caro…), 1/2 porro, 2 cucchiai di N’duja (in alternativa del peperoncino rosso),…