Ingredienti per 4 persone: 1 polpo fresco da circa 1 kg, 4 patate medie, 2 cipolle di Tropea, una manciata di Capperi di Salina (quelli piccoli…) sotto sale, 10…
Ingredienti per 4 persone: 8 foglie di verze, 500 g di macinato di maiale, scamorza affumicata, 2 tuorli d’uovo, noce moscata, grana grattugiato, 2 fette di pane ammollato nel…
Ingredienti per 4 persone: 12 code di gambero, 200 ml di acqua gassata ghiacciata, 100 g di farina bianca, o di riso (anche S.G.), 1 tuorlo d’uovo, olio di…
Ingredienti per 2 persone: 6 pezzi di sovra-coscia di pollo (3 cad.), 1 cucchiaio di curry, panna vegetale, 1 cucchiaio di curcuma, olio EVO, aromi per arrosti misti in…
Ingredienti per 2 persone: 800 g di tranci di merluzzo senza spine, 400 g di pomodori pachino, 1 scalogno, 100 g di olive taggiasche, prezzemolo tritato, olio EVO, sale,…
Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo intero, 1 albume, 50 g di bietole o di spinaci già lessati e strizzati, mezzo dl di panna, 1 spicchio d’aglio,…
Ingredienti per 2 persone: un bel trancio di tonno fresco di circa 400 g, semi di sesamo, pompelmo rosa, salsa di soia, (quella con il tappo verde che contiene meno sale),…
Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di salmone freschissimo, erbe miste (rosmarino, timo, maggiorana, origano, aneto), olio EVO, sale rosso delle Haway, semi di papavero, un vasetto di yogurth…
Ingredienti per 6/8 persone: 300 g di macinata di vitello, 300 g di macinata di maiale, 300 g di macinata di tacchino, 100 g di pane ammollato nel latte,…
Ingredienti per 2 persone: 8 gamberoni, olio EVO (circa 1 bicchiere), 100 g di semi di sesamo, 100 ml di succo di limone filtrato, sale, pepe. Procedimento: pulite bene…