Niente di più semplice ma allo stesso tempo gustoso ed invitante. Al mercato del pesce ho acquistato questi bellissimi gamberi e in cuor mio non me la sono sentita…
Oggi vi propongo questo piatto, sempre frutto di un pensiero fatto per caso su un ripieno insolito da proporre. Diverso da quello classico ma ugualmente buono. Semplice da fare…
Per questo secondo piatto mi sono “liberamente” ispirata ad una ricetta citata in un libro di Andrea Camilleri “Le ali della sfinge”. Li si parla di stoccafisso ma, non…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di mazzancolle fresche, 500 g di patate a pasta gialla, paprika piccante, olio evo, aglio, sale. Procedimento: lavate le mazzancolle privandole del carapace…
Ingredienti per 4 persone: 700 g di moscardini freschi; 3 tazze di passata di pomodoro, un mazzetto di prezzemolo, 400 g ceci già lessati, pepe nero, olio evo, sale,…
Ingredienti per 2/3 persone: 2 melanzane tonde viola, 10/12 fette di pesce spada tagliate a carpaccio, una mazzetto di basilico fresco, 1 cucchiaio di capperi piccoli di Salina, una…
Ingredienti per 2 persone: 10 calamari di media misura (circa 10 cm di lunghezza), 100 g di grana padano grattugiato, 50 g di capperi dissalati, due cucchiai di prezzemolo…
Ingredienti per 4 persone: 2 polpi (se li trovate veraci siete fortunati!) da 600 g ciascuno e già puliti, 500 g di pomodori tipo ciliegino, una manciata di olive di…
Ingredienti per 2 persone: 600 gr di coda di rospo (o rana pescatrice che dir si voglia…) aromi misti tipo origano fresco, rosmarino, maggiorana, prezzemolo, salvia, 200 g di pomodori…
Ingredienti per due persone: 4 filetti di rombo 8senza spine), 400 g di zucca precedentemente lessata per 15′, 1 scalogno, 1 ramo di rosmarino, sale, pepe, 1 cucchiaio di zenzero…