Sola a guardare e riguardare la foto mi viene l’acquolina in bocca. Eccomi di nuovo con un primo piatto gluten-free associato a del buon pesce: la gallinella. Chiamata anche…

Chiacchiere, frappe, bugie, tanti nomi per questi dolci buonissimi e semplicissimi da preparare. Sono dolci tradizionali intramontabili che non possono mancare sulla nostra tavola, e alle feste di carnevale…

Questo è uno di quei dolci che affonda le sue radici nella pianura Bassa Lodigiana, di proprietà di mia nonna materna Angela, (che tante ricette mi ha lasciato) e…

Molti studi sulle abitudini alimentari in Italia hanno constatato che la colazione è il pasto più trascurato. Le cause principali di questo fenomeno risultano essere l’abitudine, la fretta e…

Facciamo che prendiamo 4 filetti di sgombro, pesce bello, buono e eco-sostenibile; facciamo che lo cuociamo al vapore per 5 minuti dopo essere stato immerso in una leggera marinata…

Buon giorno! Oggi niente di più classico e confortevole di un buon risotto con la zucca e degli ottimi funghi porcini secchi arrivati direttamente dalla Lunigiana. Una provenienza, una…

Da un pesce molto semplice, un piatto ricco di sapori e profumi, ma non solo: ricco di proteine e Omega 3 come tutto il pesce azzurro. Un secondo piatto…

Direttamente dal sud Italia un prodotto straordinariamente versatile e saporito. Giorni fa ho ricevuto in regalo circa 3 kg di friarielli arrivati direttamente dalla Campania. Un bell’omaggio se non fosso…

Un’avvolgente fonduta di taleggio rigorosamente Dop abbraccia questi spaghetti in crema di zucca… un sapore deciso che darà carattere al piatto e non potrà che conquistarvi…e conquistare! Successo garantito!…

Oggi vi propongo una pasta con tonno all’arancia davvero deliziosa, particolarmente profumata ed appetitosa. La dolcezza dell’agrume si sposa delicatamente con l’intensità del tonno, conferendo al primo piatto un…