Molte delle mie ricette si ispirano alla cucina pugliese, alla cucina contadina che nella sua ricca semplicità ci dona grandi sapori e ottimi piatti. Questo è il piatto…
La salsa di peperoni arrostiti è un ottimo primo piatto estivo ma anche di fine settembre. Ottima con pasta corta ma anche con dei bucatini o dei fusilli,…
La pasta al pesto di broccoli è una ricetta che amo moltissimo, ed in inverno la propongo spesso ed in vari modi perchè per fortuna, piace a tutti.…
Oggi vi lascio la ricetta di un dolce facile facile che racchiude in se un lato super fruibile: lo potete gustare così oppure all’interno di un guscio di pasta…
Oggi dalla cucina si sente profumo di mare irresistibile… ma anche di terra. Oggi vi lascio un primo piatto, gustosissimo e completa che ci arriva dalla tradizione napoletana: corposo e…
Oggi vi lascio una variante del mio ragù vegetariano da associare a uno dei formati di pasta che più amo: i pici toscani. Carnosi, sodi, sostanziosi… che altro dire.…
Ci sono giorni e ce ne saranno ancora che non avrai voglia di cucinare ma di mangiare bene e trattarti meglio. Oggi per un primo piatto che ti puoi…
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medio/grandi viola, 400 g di spaghetti di grano duro, 400 ml di passata di pomodoro, 1 mazzetto di basilico fresco, 1 cucchiaio di…
Una pasta che all’apparenza sembra basic ma non lo è… ed il risultato sarà senz’altro strepitoso. La parte fritta poi non vi farà sentire in colpa. Vi consiglio di…
L’estate è ormai arrivata quindi celebriamola con un buonissimo e profumato tortino: colorato e praticissimo quanto basta per i vostri pranzi veloci, i picnic e le gite fuori porta.…