Il risotto alla zucca e castagne ha come protagonisti assoluti due tra i prodotti più tipici e gustosi di queste stagioni. La zucca e le castagne riscaldano, come in…

    Il risotto con gli asparagi: chi non lo ama? In linea di massima più o meno tutti … ma questa volta ho aggiunto un ingrediente in più…

Ed ecco la seconda ricetta tratta dal libro di Maria Antonietta Montella “Cuochi a prescindere“. Per il mio blog non li avevo mai provati con questa ricetta che si…

Ecco la prima delle due ricette presenti nel libro Cuochi a Prescindere cucinato e scritto da Maria Antonietta Montella, della quale vi scrivo su milanoalquadro.com. Questa in particolare mi…

Ed eccomi di nuovo qui a proporvi un buon primo piatto e per tutte le stagioni. Il formato di pasta delle mezze maniche #Rummo è assolutamente perfetto ad accogliere…

Io amo le melanzane e le mangio ogni singolo giorno dell’anno. Ma così non le avevo mai cucinate. Oggi ve le propongo in questa versione (con alternativa vegan) e…

Oggi per voi un primo piatto di tutto rispetto: una ricetta molto leggera che si adatta un pò a tutte le stagioni: non vi resta che provarla… anche con…

Ecco la ricetta di queste super apprezzate tagliatelle: non ci sono latticini, non c’è glutine, ma tanto gusto e leggerezza. Vegan e glutenfree! E comunque… è la ricetta dei…

Ecco per voi una ricetta molto semplice… che risolve il problema ho finito i biscotti  per la colazione di ogni giorno, o anche per il tè delle cinque. Ingredienti: 125 g di farina…

Ingredienti per 4 persone:320 g di riso Carnaroli, 250 g di piselli freschi(ma anche surgelati), 100 g di ricotta di capra, 1 scalogno, 1lt di brodo vegetale caldo, 40 g di…