Ciao a tutti. Oggi vi lascio una ricetta di riso che, tanto per non smentirmi, amo moltissimo. Ma ancor di più con questa variante. Il riso si sa, piace…
Buongiorno! Manca ancora qualche settimana alla primavera e le temperature non sono ancora delle più dolci. Detto questo e bando al meteo, vi propongo una zuppa, simile alla più…
Tra i miei confort-food più gettonati, la polenta taragna occupa un posto d’onore. Se poi volete provare un azzardo, un incontro tra due regioni non molto lontane ma diametralmente opposte……
Ingredienti per 2 persone: 1 mazzo di cavolo nero (circa 300 g pulito), 50 g porro, 1 patata di medie dimensioni, 1 pizzico di sale, 100 g di zucca mantovana,…
I pizzoccheri sono un tradizionale della Valtellina, originario di Teglio, e consistono in tagliatelle spesse 2 o 3 mm, larghe 0,5 cm e lunghe 7 cm ricavate da un impasto preparato con due terzi di farina di grano saraceno, che ne…
Le temperature sono davvero rigide quindi… combattiamole con questa ricetta di origine toscana, e che mi è stata regalata al volo da una cara amica. Vi consiglio di provarla:…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di cavolo nero già sbollentato, 1 tuorlo d’uovo, noce moscata, 100 g di grana grattugiato, sale, pepe, 200 g salmone affumicato, 200 g…