Oggi vi propongo un’utilizzo differente delle tagliatelle di saraceno, altresì detti “pizzoccheri”. Non avendo gli ingredienti classici per la versione Valtellinese ho inventato una ricetta che si è rivelata…
Oggi per voi un primo piatto super elegante ma semplicissimo da preparare, gustoso e cremoso. Si prepara in poco tempo e vi assicuro che è davvero incredibile. La salsa di pistacchi…
Il risotto radicchio e scamorza è un primo piatto adatto alla stagione fredda. Il radicchio, con il suo sapore amarognolo, ben si sposa al sapore leggermente affumicato della scamorza.…