Il Taleggio è un formaggio di origini davvero antichissime; documenti risalenti al 1200 ne testimoniano la presenza. Oggi la zona di produzione e di stagionatura del Taleggio spazia tra la Lombardia (nelle provincie di Bergamo, Brescia,…
Cosa succede nella mia cucina quando avanza, se avanza, la polenta? Si inventa un nuovo piatto. Perché la polenta è versatile, diventa finger food, diventa a volte anche dolce……